Каждому вину свой бокал

Доброго времени суток.

Сегодня хотелось бы поговорить о том, почему винные бокалы имеют различные формы и размеры. Безусловно, важный фактор – это красота, наверняка многие любители винного напитка знают, что форма бокала может существенно изменить вкус и восприятие вина.

Во времена СССР культура виноделия и винопития была несколько забыта в нашей стране. Сложно было найти просто приличный алкогольный напиток, не говоря уже о правильной посуде под него. Любая хозяйка считала за счастье просто стать обладательницей какого-нибудь сервиза, и уж тем более набора хрустальных фужеров и стопочек.

Для того чтобы понять необходимость употребления того или иного типа вина из правильного бокала, подходящего для этого сорта винограда, можно провести простой эксперимент:

Достаточно лишь попробовать вино одного и того же сорта, разлитое из одной и той же бутылки в разные бокалы, предназначенные для разных вин. Вы удивитесь, насколько отличным будет ваше вкусовое восприятие.

В дополнение к данному эксперименту можно провести еще один:

Попросите кого-то налить вино в черный бокал так, чтобы вы не знали: белое вино или красное. Это будет удивительно, но 90% опрошенных не угадают цвет вина, фактически не видя его.

Существует несколько основных общепринятых требований к винному бокалу:

  • Самое простое и понятное, но очень важное требование: бокал должен быть чистым. Никаких посторонних запахов моющих средств и уж тем более хлорки, запах может исказить восприятие напитка. Никаких разводов на стенках бокала – искажение цвета.
  • Второй пункт вытекает из первого – стекло должно быть прозрачным, чтобы дегустатор мог в полной мере насладиться цветовым восприятием напитка в бокале.

  • Стекло должно быть тонким. Вино – изысканный напиток, не терпящий грубости и толстого стекла. Согласитесь, подносить тонкий бокал к губам гораздо приятнее грубого стакана.

  • Ножка бокала должна быть тонкой и высокой. Здесь все просто – чем выше и тоньше ножка, тем меньше передается тепло ваших рук напитку и, таким образом, не нарушается температура подачи.

В конце статьи хотели бы подметить еще одно важное правило из мира виноделия: не наполняйте бокал выше его самого широкого места. Не наливайте вино до краев, вы испортите его вкус. Вино пьют не залпом – его смакуют, наслаждаясь каждым глотком.

Ниже представлены бокалы известного производителя Riedel, все представленные наименования и многие другие изделия из стекла и хрусталя можно приобрести в нашем магазине www.bt-technika.ru

Бокал для Пино-Нуар


Бокал для Рислинга


Бокал для Шардоне


Бокал для Каберне


Бокал для Граппы


Бокал для Шампанского


Также можно приобрести дегустационный набор для основных типов вин: