In vino veritas или как правильно выбрать винный шкаф

Современные тенденции дизайна дома не стоят на месте, и каждый год мы видим что-то новенькое. Встраиваемые кофемашины, льдогенераторы, вытяжки давно уже перестали быть чем-то диковинным и вошли в наш привычный обиход. Винный шкаф не является исключением из этого списка. Если раньше этот прибор воспринимался как атрибут, доступный только богатому населению нашей страны, то сейчас с развитием винной индустрии и культуры пития алкоголя, шкафы стали просто частью жизни любителей побаловать себя винным напитком.

Надо понимать, что винные шкафы отличаются не только по вместимости и внешним размерам, но также и по предназначению. Есть шкафы для длительного хранения вина, а есть только для охлаждения перед подачей, то есть закладывать коллекционное вино на несколько лет туда не рекомендуется.

Давайте разберёмся в базовых характеристиках современных винных шкафов.

В первую очередь при выборе винного шкафа следует обратить внимание на принцип охлаждения. Современные приборы бывают компрессорными, в них охлаждение происходит аналогично вашему холодильнику дома, а также некомпрессорными, они работают по принципу Пельтье.

В холодильниках Пельтье используется обычный, так называемый термоэлектрический холодильник, действие которого основано на эффекте Пельтье. Данный эффект назван в честь французского часовщика Пельтье (1785-1845 г.), сделавшего свое открытие более полутора столетий назад — в 1834 г.

Сам Пельтье не совсем понимал сущность открытого им явления. Истинный смысл явления был установлен несколькими годами позже в 1838 году Ленцем (1804-1865 г.).

В углубление на стыке двух стержней из висмута и сурьмы Ленц поместил каплю воды. При пропускании электрического тока в одном направлении капля воды замерзала. При пропускании тока в противоположном направлении образовавшийся лед таял. Тем самым было установлено, что при прохождении через контакт двух проводников электрического тока, в зависимости от направления последнего, помимо джоулева тепла выделяется или поглощается дополнительное тепло, которое получило название тепла Пельтье. Это явление получило название явления Пельтье (эффекта Пельтье).

Приборы такого типа отличаются низким энергопотреблением, отсутствием вибрации, однако довольно высоким уровнем шума, так как необходимо постоянно испарять лишнюю влагу, что влечет за собой непрерывную работу вентилятора. Вентилятор обычно расположен на задней стенке и требует систематического обслуживания и чистки. Проще всего чистить его можно с помощью обычного пылесоса. В том случае, если владелец бытового прибора пренебрегает требованиями эксплуатации, прибор может засориться и вентилятор сгорит, что повлечет за собой дорогостоящую замену.

Компрессорные холодильники известны давно, хорошо применяются в быту для хранения продуктов, а также вина. Современные модели имеют довольно низкое энергопотребление, низкий уровень шума и вибрации, однако совсем от вибрации уйти пока не удается. Всем известно, что вибрация негативно влияет на качество вина, поэтому не рекомендуется длительное хранение в подобных условиях.

Выбирая винный шкаф, необходимо заранее продумать, куда вы хотите его поставить в квартире или доме. Если вы планируете поместить шкаф в нишу или в узкое место, закрытое со всех сторон, то рекомендуется обратить внимание на встраиваемые приборы.

Отдельностоящие шкафы требуют дополнительного пространства у задней стенки не менее 5 см, то есть шкаф нельзя располагать вплотную к стене, иначе вы перекроете доступ воздуха, и шкаф не сможет полноценно выполнять свои функции.

У встраиваемых приборов отверстия для вентиляции вынесены на переднюю стенку - располагаются под дверцей, таким образом, прибор полностью встраивается в нишу или в мебель.

Сегодня при проектировании кухонной мебели можно заблаговременно продумать размещение винного шкафа и например сделать его на месте бутылочницы:>

Встраиваемый винный шкаф Cold vine C7-KBT1

КУПИТЬ

Встраиваемый винный шкаф Cellar Private CP007B

КУПИТЬ

Примеры других встраиваемых моделей
Размещение в колонну:

Встраиваемый винный шкаф Caso WineSafe 18 EB

КУПИТЬ


Встраиваемый винный шкаф Dunavox DAB-28.65W
КУПИТЬ

Встраиваемый винный шкаф Liebherr WKEgb 582


КУПИТЬ

такой принцип встройки можно комбинировать с встраиваемой кофемашиной или свч.





Винный шкаф можно разместить под столешницей:

Встраиваемый винный шкаф Cold vine C44-KBT2

КУПИТЬ

Встраиваемый винный шкаф Liebherr UWKes 1752

КУПИТЬ

Встраиваемый винный шкаф Dunavox DAU-52.146SS

КУПИТЬ



особенно эффектно смотрятся решения с кухонными островами:



Либо шкаф можно поставить в пенал:


Встраиваемый винный шкаф Teka RVI 35

КУПИТЬ

Встраиваемый винный шкаф Cellar Private CP165-2T

КУПИТЬ

Встраиваемый винный шкаф Cavanova CV180DT

КУПИТЬ

Не стоит забывать, что различное вино требует разной температуры подачи. Вы можете выбрать винный шкаф с одной общей температурной зоной, с двумя зонами, либо мультитемпературные шкафы, в которых термоконтроль охватывает до 5-6 зон.

Однозонные и мультитемпературные шкафы обычно представлены в однокамерном исполнении с одной дверцей. В двузонных моделях камеры обычно разделены и, соответственно две двери шкафа. Если вы приобретаете шкаф в магазин, ресторан или в иное заведение сферы услуг, например в салон красоты, где есть большой поток клиентов и присутствует вероятность несанкционированного открывания прибора, то можно выбрать модели с замком. Также замок удобен для защиты от детей.

Не стоит располагать винный шкаф в солнечном месте, а также рядом с батареей центрального отопления или с духовым шкафом, так как в этом случае охлаждение будет требовать значительной затраты электроэнергии, а также быстрого окончания ресурса работоспособности прибора. Солнце вредит качеству напитка, в любом приборе для хранения вина предусмотрен УФ фильтр в дверце, однако это не исключает попадание ультрафиолета на 100%, поэтому для снижения риска рекомендуется избегать солнечных уголков квартиры для размещения прибора.

В заключении нашей статьи хотим обратить внимание. Что многие забывают про окончание известной фразы: 

in vino veritas in aqua sanitas
Дословный перевод: истина — в вине, здоровье — в воде

Желаем вам пить только качественные напитки и в правильном количестве!

Надеемся, что статья была полезна для Вас.

С удовольствием готовы ответить на все дополнительные вопросы в онлайн-чате на сайте магазина www.bt-technika.ru, либо по телефонам магазина:

8 (812) 317-22-13 - Санкт-Петербург
8 (495) 374-97-69 - Москва